Tym razem Kochani będzie nieco z innej beczki, jedną z moich pasji jest gotowanie, uwielbiam eksperymentować, gotować zupełnie nowe potrawy. Czasem znalezienie składników zajmuje mi trzy razy wiecej czasu niż samo gotowanie ale satysfakcja którą powodują zupełnie nowe doznanie smaku jest bezcenna.
Jako pierwszą pokazę Wam tortillę i sposób w jaki ją przyżądzam.
Składniki:
Sałata
2 pomidory
1 ogórek
2 piersi z kurczaka
bółka tarta
1 jajko
1/2 szklani mleka
4 łyżki mąki
2 oscypki lub inny ser
tortilla
Sos:
0,2 l przecieru pomidorowago
3 ząbki czosnku
przyprawy
Warzywa kroimy drobno najlepiej na równe kawałki.
Kurczaka kroję w paski o szerokości 3 cm i marynuję przez noc w papryce, pieprzu, oregano.
Zawsze sama przygotowuję bułkę tartą z czerstwego chleba który wcześniej suszę na grzejniku w materiałowym woreczku. Rozdrabniam go za pomocą tarki.
Panierkę przygotowuję z jajka, mąki i mleka, mieszam ją do otrzymania jednolitej masy, przyprawiam do smaku. Zazwyczaj używam tych ziół w których jest zamarynowane mięso.
Kawałki kurczaka namaczam w panierce następnie obsypuję je w bułce tartej, smażę na patelni z oliwą lub olejem, opiekam je z obydwu stron do momentu w którym panierka ma rumiano-złoty kolor.
SOS:
Czosnek rumienię na oliwie gdy zaczyna uwalniać się jego intensywny zapach dodaję przecier pomidorowy, duszę całość 1,5 godziny na minimalnym odniu.
Możesz użyć gotowego sosu bolonese lub jakiegokolwiek innego który lubisz.
Sporą ilość sosu nakładam na środek i delikatnie rozcieram następnie wszystkie składniki układam na środku tortilli pomidory, sałatę ogórek, kurczaka i plasterki oscypka.
Zawijam od dołu i póżniej z prawej i lewej strony tak aby dół tworzył kieszonkę.
Opiekamy. Ze względu na to iż nie mam piekarnika robię to w tosterze który ma wymienne wkładki,
Czas wykonania to 20 minut, jeśli używamy gotowego sosu i bułki tartej.
Smaczne, poste w przygotowaniu i tanie :)
Smacznego !!!
Ps.
Jeśli macie przepis na tortillę chodzi mi dokładnie o "naleśniki" to proszę o podanie :)
